冬捕时节探冬补！！！大连海参进阶“花式”养生

干制海参

经典工艺的守正与创新

大连海参以肉质厚实、、、、营养丰富闻名遐迩
。。。。在漫长的食用历史中，，，干制海参一直是主流形态，
，，，并不断推陈出新，
，衍生出盐干海参
、
、、冻干海参、、淡干海参等。。
。
。其中
，，，经典款的盐渍海参
，，是不少“老大连”的滋补首选。。它通过盐渍工艺保鲜
，，最大程度保留了原始营养与Q弹口感，
，，价格也相对亲民，，适合家庭长期储存。。。食用前经清水反复浸泡脱盐、、、、蒸煮处理后，
，，凉拌或红烧皆风味浓郁。。。。

而采用低温烘干工艺制成的大连淡干参
，
，，水分含量极低，，营养高度浓缩，
，便于长期储存和携带。。。淡干参泡发后个头饱满、、肉质厚实，，，尤其适合煲汤、、炖菜等深度滋补料理。。不少线下门店会提供泡发指导
，
，
，，帮助新手轻松上手。。
。。

速发海参

提速“8小时”滋补不等待

对于生活节奏快的都市人来说
，，
，
，传统干参泡发过程烦琐耗时，，
，而速发海参以“8小时速发、、、独立包装、
、、
、常温储存”三大特点，，重新定义了现代海参的食用方式。。。。

只需将海参放入专用保温杯，，，，加入沸腾纯净水
，，8小时就能快速泡发
。。
。由陨石传播集团与中国海洋大学联合研发的“参旅有机速发海参”，
，，
，采用低温真空蒸煮与分子调理技术，，含盐量≤2%，，，，大幅缩短发制时间，，让消费者轻松享受科技带来的高效、
、、便捷、、健康的滋补体验。。。

速发海参体积小巧，，，一只仅有普通签字笔的一半
，，，便于携带，，，不占行李空间，，，，且能常温储存
。。。睡前花1分钟准备，，，，第二天清晨就是一份健康早餐
。。无论是出差旅行，，，还是快手料理，
，，都能轻松应对。。。

即食海参

开袋即享营养不将就

快节奏生活催生了便捷化的滋补需求
，
，，，即食海参已成为年轻消费者的新宠。。。低温熟化即食海参、、
、、高压即食海参、
、、、速冻锁鲜即食海参等省去了所有处理步骤，，开袋可直接食用，，，也可以简单烹饪。。

鲜蒸即食碗参作为海参蒸制工艺的一次革新，，，
，采用先进的新含气调理技术，，，通过精心设计的4阶段控温控时蒸制工艺
，，既赋予海参滑嫩细腻、
、、
、弹性饱满的绝佳口感
，，更充分保留了其丰富的营养价值
。。
。在口味创新方面，，特邀星级大厨参与研发，
，经科学配比调制出独特秘制卤汁
，，，
，让海参风味更鲜美，，每一口都饱含浓郁的海洋香气。
。充氮包装技术不仅锁鲜，，也让贮存更灵活便捷——冷冻可保存12个月，
，冷藏可保鲜15天，，
，，满足不同场景需求。。。。

海参佛跳墙

一碗暖冬的极致享受

当下，
，
，融合多种食材的海参预制菜正成为冬季滋补市场的新增长点。。

海参佛跳墙将大连海参与鲍鱼、、、、花胶、、、、瑶柱等高端食材搭配
，，经慢火熬煮后封装
，，，
，成为加热即享的滋补大餐；小米海参则专注滋补老人和孩子，，，以养胃的小米粥为基底，
，，
，搭配切块海参，，清淡鲜香。。。

龙筋佛跳墙选用北纬39°黄金海域的源刺参，，，参刺粗壮，，，，肉质肥厚，，搭配白如凝脂的鲟鱼龙筋
、、、、肥美鲍鱼与滋补花胶
，，，再以蛹虫草、、鲟鱼骨、、
、老母鸡等慢炖出金黄浓汤。。。。

只需解冻海参、、
、加热汤料约十分钟，，无论家宴、
、聚餐或户外野餐，，都能轻松享受暖意满满的滋补盛宴。。。

海参拿铁

跨界体验很吸睛

如果说即食海参是对传统海参食用方式的初步革新，，那么各类海参深加工产品则重新定义了海参养生的模式。。。。海参胶囊、、、海参口服液、
、
、海参肽粉等产品的出现，，让海参滋补迈入“快餐化”时代。
。。

更值得关注的是，
，，大连海参的创新不止于产品形态
，，
，，还在营销方式和消费场景上实现了突破，
，海参拿铁
、、、、海参酸奶
、、
、海参冰激凌等跨界产品频频亮相，
，成功吸引了年轻消费群体的目光。。

陨石传播集团北纬39°品牌负责人介绍，
，当前海参市场正从传统礼品消费驱动
，，
，向多元化
、、、
、理性化、
、、日常化消费阶段转变。。。。随着越来越多的消费者通过小红书、、抖音、、、知乎等平台获取测评与科普内容，，，，诸多大连海参品牌积极布局线上
，，，，通过短视频、、、、科普文章
、
、直播等形式，，，讲解鉴别方法
、
、
、、营养知识与养生食谱，，，在传递专业内容的同时，，，，也与消费者建立起信任纽带。。。。未来
，，，
，线上通过内容营销引流，，提升品牌知名度与影响力
；线下设立体验店或专柜，，提供实物触摸和咨询服务，，，实现大连海参消费场景的无缝衔接。。
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                                                                                 来源
：大连日报